Как пить абсент правильно

Как пить абсент правильно, чтобы не показаться невежей и неучем – такой вопрос возникает у всех, кто еще не пробовал этот алкогольный напиток. Сегодня мы расскажем вам о том, как пить абсент правильно, и о том, как выбрать настоящий абсент.

Абсент абсенту рознь!

Перед тем, как заплатить за бутылку абсента, следует убедиться, что перед вам таки абсент, а не другой напиток. Ушлые производители наловчились выпускать разного вида напитки, к абсенту не имеющие никакого отношения. Так, во Франции продается ликер «Absente», по вкусу лишь напоминающий абсент. Настоящий абсент по-французски пишется как «Absinthe», только если перед вами напиток с таким названием, его можно назвать настоящим абсентом. В странах Восточной Европы встречается неплохой абсент, на этикетке которого надпись «Absinth». В Италии и Испании на бутылке абсента должно быть написано «Absenta».

Туйон - обязательный ингредиент традиционного абсента

Абсент – крепкий напиток, крепость абсента составляет от 45 до 55 градусов. Туйон, наряду со спиртом, является действующим веществом абсента. Туйон, содержащийся в полыни и других травах, запрещен во многих странах, поэтому часто можно встретить абсент с надписью «thujone-free» - понятно, что перед вами уже не настоящий абсент.

Хотелось бы отметить, что не так давно, а именно в начале прошлого века абсент был категорически запрещен во Франции и во множестве других европейских странах. Причиной тому являлась громкая серия убийств, исполнители которых в момент совершения преступления якобы находились под действием абсента.

Пьем абсент культурно

Как пить абсент правильно, если вы уже стали обладателем бутылки напитка? Прежде всего, подбираем «тару» - абсент принято пить из суживающихся книзу стаканов. Абсент горький напиток, поэтому многие пытаются «подсластить» напиток. Это приводит к усилению пьянящих свойств туйона.

Как пить абсент с сахаром

Французский способ

Данный способ употребления абсента таков: через специальную ложку с отверстиями кладут кусочек сахара. Затем в ложку, находящуюся над стаканом с абсентом, льют холодную воду, сахар растворяется, абсент становится мутным и желтовато-зеленым. Соотношение воды и абсента – 5 к 1.

Чешский способ

Этот способ состоит в следующем: в столовую ложку помещают сахар, и заливают его абсентом. Ложку с сахаром нужно поместить над огнем, и, после расплавления сахара и образования карамели содержимое ложки выливается в стакан с абсентом. Внимание: пламя в ложке в момент заливания в стакан не должно быть, иначе абсент в стакане загорится. Либо же можно поступить несколько иначе. На края бокала установите специальную абсентную ложечку, на которую поместите кусочек рафинированного сахара. Затем возьмите бутылку абсента и аккуратно налейте напиток, пропуская его через сахар. Затем подожгите сахар, пропитанный абсентом, а образовавшуюся во время горения карамель перелейте в бокал. Затем ложечка убирается, а абсент в бокале разводиться тремя частями ледяной воды.

Русский способ

Русский способ питья абсента больше похож на распитие самбуки, но, тем не менее, он довольно популярен.

Вам понадобиться:

• бокал для виски;
• бокал для коньяка;
• коктейльная соломинка;
• салфетки.

Последовательность:

Абсент наливают в бокал для конька, после чего данный бокал кладут на стакан для виски. Затем напиток подожгите и немного его прогрейте. Пока абсент горит, бокал следует все время вращать, чтобы он не нагрелся в одном месте и не лопнул. Теперь коньячный бокал поднимите так, чтобы струйкой перелить абсент в бокал для виски, после чего накройте стакан для виски коньячным бокалом верх дном, чтобы потушить пламя. Теперь соломинкой проткните салфетку посередине. Снимите коньячный бокал и быстро закройте стакан для виски салфеткой, чтобы не допустить выветривания испарений. Напиток выпейте, а через соломинку вдохните испарения, чтобы существенно усилить опьянение.

Как пить абсент в домашних условиях

Данный способ поможет еще существеннее  усилить опьянение, подходит тем, кто уже что-то смыслит в абсенте и умеет истинно оценить его вкус. Как и в предыдущем способе подожгите абсент, но предварительно в стакан для виски налейте 50 грамм спрайта. Прогретый абсент вылейте в стакан для виски и накройте его коньячным бокалом сверху. Отдельно на маленькой тарелочке пропитайте небольшим количеством абсента два кусочка сахара рафинада и подожгите его. Из стакана для виски с помощью соломинки и немного приподнятого коньячного бокала вдохните испарения. Затем стукните дном стакана об стол и выпейте абсент залпом. Теперь перевернутым вверх дном коньячным бокалом потушите пламя у горящего сахара. Также через соломинку вдохните образовавшиеся в бокале испарения. После всего горевшим сахаром можно закусить.

Как пить абсент с соком

Данный способ питья абсента несколько отходит от классических канонов, но именно такой способ распивания абсента особо нравиться девушкам. Необходимое количество абсента следует поджечь в толстостенном стакане. Отдельно дольку апельсина или лимона по желанию обмокните в сахаре, после чего держите ее металлическими щипчиками над горящим абсентом, чтобы цитрус начал давать сок. Сок и кристаллизующийся сахар должны стекать в бокал с абсентом. Чтобы фрукт дал больше сока, можете его немного подавить щипцами, либо же использовать для этого не одну, а две дольки фрукта. Абсент потушите, накрыв его коньячницей верх дном. Дайте напитку немного остыть и выпейте его. Некоторые гурманы предпочитают пить абсент горячим, но при этом способе высок рис обжечь ротовую полость и гортань. Поэтому в данном случае используется специальная металлическая коктейльная трубочка.

Можно пить абсент и в чистом виде. Для этого его нужно охладить до температуры в 5-10 градусов. Этот способ практикуют настоящие ценители и знатоки абсента.

Итак, вы уже знаете, как пить абсент правильно удачи!